小舟木エコ村推進協議会による、食育セミナーのお知らせです。
畑と食卓、作り手と食べ手、
さまざまな食のつながりを感じられるセミナーが、
11月から5回シリーズで開催されています。
キッチンに立つすべての方に参加していただきたいです。
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●○● 小舟木エコ村 食のつながりセミナー vol.2 ●○●
「地元の名人に学ぶ 身近な食材でふるさとの味」
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第2回目のテーマは「作る」。
近江八幡に長年暮らす、料理のベテラン森井サワ子さんが、
地元の食材を使って、簡単にできる、
近江の郷土料理を教えてくださいます。
「食」を通して、地域の豊かな文化にふれる機会です！
＊お子様連れの方も大歓迎です。
おもちゃ・お昼寝スペースをご用意しています。
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○日 時 2008年12月17日（水） 10:00～13:00
○場 所 近江八幡市総合福祉センター
「ひまわり館」 2階 栄養指導室 → 地図
滋賀県近江八幡市土田町1313 ／ Tel ： 0748-33-1600
○参加費 600円（食材費） ＊定員20名
○主 催 小舟木エコ村推進協議会
○協 力 逢味おむすび隊
○講 師 森井サワ子さん（滋賀の食事文化研究会）
＊ふるさとの味 メニュー＊
黒豆寿司 ： お赤飯のように鮮やかな彩りのお寿司です。
お正月におすすめ！
お味噌汁 ： 保存食「ねじ干し大根・つりかぶら」を使ったお味噌汁。
この機会に出汁のとり方もマスターしましょう。
おあえ団子 ： 豆腐を使った、お弁当にもぴったりの郷土料理。
丁稚羊羹 ： おなじみ近江八幡名物のお菓子。
子どもに安心なおやつを作りましょう。
＜お申し込み方法＞
①お名前 ②参加人数 ③ご連絡先電話番号 をご連絡ください。
Fax ： 0748-33-8686
E-mail ： event[at]chikyunome.co.jp
（[at]を@に書き換えて送信してください。）
＜お問合せ先＞
小舟木エコ村推進協議会 事務局 （(株)地球の芽内）
Tel ： 0748-33-7522
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今後のセミナーの予定です。
詳細は、追ってご案内します。
● vol.3 「まっくらCafe ～五感で味わう素材の味～」
○日 時 2009年1月15日（木） 10:00～12:00
○講 師 中村光佐さん（ほっこりカフェ朴）
○内 容 暗闇の中で食材を味わい、
素材の微妙な違い、ホンモノの味の違いを体験します。
● vol.4 「オーガニックシェフに学ぶ 簡単エコクッキング」
○日 時 2009年2月16日（月） 10:00～13:00
○講 師 坪山規代さん（オーガニックデリ オープンセサミ）
○内 容 お手軽なエコクッキングをオーガニックシェフに学びます。
生ごみをリサイクルする前に、
まずは生ごみを出さない調理法に挑戦しましょう。
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11月18日（火）に開催された、
第1回「おいしくて安心な食材の選び方」のレポートはこちら
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