2007年、日本は食料自給率が40％まで持ち直したそうです。
まだまだ喜べるニュースではないですが。
新聞や雑誌の記事で、あまりにも「食料危機」という言葉を目にするので、
実際は、日本で暮らしている私達の食がどんな状況にあるのか、
調べてみることにしました。
米、野菜、お肉、大豆、牛乳、タマゴ。
この中で、95％を海外に依存している食品は何だと思いますか？
日本の「自給率40％」の中身をきちんと知ると共に、
食にまつわる世界の動きを整理してみました。
齊藤
G-project｜株式会社地球の芽
