G-project｜株式会社地球の芽

本社になっていた夏みかんで、
マーマレードジャムを作りました。

一年間で、夏みかんのことを考えるのは、ただ実のなる時期だけ。

普段何もしないで、夏みかんの存在なんて忘れていても、
毎年、必ず実を着けてくれる、夏みかん。
無償の愛を感じずにはいられません。

ですので、もちろん無農薬。
夏みかんは糖分が少ない分、害虫等の被害も、
甘いみかんに比べて少なく、農薬が必要ないそうです。

食の安全を考えた時、
農薬やワックスを施されたみかんでジャムは作れません。
ましてや輸入されている柑橘類のほとんどは、
防カビ剤が表皮に添付されています。
マーマレードは、無農薬の夏みかんだからこそ、安心して作れますね。

小舟木エコ村では、食べられる植物（果実や木の実、葉など）を用いて
『エディブルランドスケープ（食べられる景観）』をつくっていくことを
目指しています。

私は、食べることが大好きなので、
どうせ木を植えるなら、食べられる木がいいな、と思います。
でも、プロの農家みたいに、薬を撒いたり、網をかけたりは出来ません。

夏みかんをはじめ、ブラックベリー、ブルーベリー、ユスラウメ、キンカン
などは、ほとんど手入れをしなくても、実を楽しめる果樹です。

　花も実のなりようもかわいい。
　紅葉も楽しめる。
　そして実は食べられる。

果樹は、一年をとおして、いろんな楽しみを与えてくれそうです。

もちろん、一年中忘れていて、実のなる時だけ思い出すという、
私のようなお調子者にも恵みを与えてくれます。

『風景づくりの手帖』では、果樹やゲッケイジュ、サンショウなど、
食卓を豊かにする木を育てることを提案しています。
お庭におすすめの樹種などもご紹介していますので、
ぜひ、こちらから本文をご覧ください。↓
風景づくりの手帖 3-2 果樹を育てる

（廣部）